Το παριζιάνικο Cuisine κάνει στάση στην Αθήνα για δύο μοναδικά guest shifts Είναι από τις σχετικά νέες αφίξεις της περιοχής, με κλασικούς μεζέδες και πειραγμένες εκδοχές τους. Δεν είναι κάτι το ιδιαίτερο από άποψη χώρου ή περιβάλλοντος, ούτε θα σας εντυπωσιάσει με το πληθωρικό μενού της. Παραδοσιακή, όπως πρέπει να είναι μια καλή ψαροταβέρνα εδώ, με απλό χώρο, χωρίς μοντέρνες προσθήκες. Μια ιδανική επιλογή για να θυμηθείτε τις παραδοσιακές καλτ ψαροταβέρνες της περιοχής που έχει μείνει αναλλοίωτη στον χρόνο. Ο χώρος του είναι απλός, ντυμένος στα μπλε της θάλασσας και η κουζίνα του δεν ησυχάζει ποτέ.

Mangal: σ’ ένα κούρδικο ταβερνάκι στα Εξάρχεια φάγαμε το τέλειο συκώτι στη βέργα

Από την πρώτη μέρα της δημιουργίας του ραδιοφωνικού μας σταθμού μέχρι και σήμερα η αγάπη των ακροατών, η δική σας δηλαδή αγάπη, ενίσχυε την ομαλή και συνεχή λειτουργία του. Αν παρουσιάζονται προβλήματα κατά την ακρόαση, επικοινωνήστε μαζί μας στο Η μοναδική εκκλησία της περιοχής είναι η Παναγίτσα (Ρόδον το Αμάραντο) στα όρια με την συνοικία της Καλλίπολης. Ήταν η τελευταία περιοχή του Πειραιά που κατοικήθηκε μετά τη δεκαετία του 1960, αλλά τα λατομεία λειτουργούσαν μέχρι τότε επεξεργάζοντας τα "αγκωνάρια" του Πειραιά.

«Εγώ είμαι η ανάπηρη, αυτοί είναι οι μ***ες» – Η Maria Rolls χωρίς φίλτρο

Νόστιμοι θαλασσινοί μεζέδες μαζί με ουζάκι, προσφορες με 13 ευρω το ατομο τσίπουρο ή κρασί είναι ο συνδυασμός εκείνος που εξασφαλίζει ότι η έξοδος με την παρέα θα είναι πραγματικά τέλεια. Η ψαροταβέρνα "Γιάννης" έχει τη δική της ιστορία αφού λειτουργεί στον ίδιο χώρο εδώ και τριάντα χρόνια. Σε νέο πόστο στην Πειραϊκή, παραμένει φιλική σε διάθεση και με καλή σχέση ποιότητας-τιμής, εστιάζοντας μόνο σε ελληνικά φρέσκα ψάρια.

Τα 5 ελληνικά νησιά για διακοπές χωρίς γνωστούς: Οι ήσυχοι παράδεισοι που μένουν εκτός ραντάρ

Ο ιδιοκτήτης του κατάγεται από την Κάλυμνο και φέρνει μαζί του την θαλασσινή του κουλτούρα. Μελετήστε το αρκετά μεγάλο μενού του και δοκιμάστε γαύρο ξιδάτο, γαριδοφλογέρα, φάβα σαντορινιά, σαρδέλα ψητή, μύδια μπεκρή μεζέ, αθερίνα του φαγά, γαριδάκι συμιακό και πολλά ψάρια με το κιλό. Ένα όμορφο, μοντέρνο και πολύχρωμο σκηνικό, σε καλωσορίζει για να ατενίσεις τη θάλασσα του Σαρωνικού στα πόδια σου. Δοκιμάστε μελιτζάνα με τυρί και θαλασσινά, γαρίδες σαγανάκι, αχινοσαλάτα και φυσικά, τη φημισμένη του γαριδομακαρονάδα, μαζί με ένα ψάρι στα κάρβουνα.

Όπως μας λέει η κυρία Μαρία, η οποία τρέχει σήμερα το μαγαζί μαζί με τον άντρα της και τα παιδιά της, “ο πατέρας μου αποφάσισε να κάνει τη βεράντα του σπιτιού μας ταβέρνα. Το πρώτο πράγμα που σου κάνει εντύπωση είναι ότι στα γαλάζια τραπεζάκια της ταβέρνας μπορούν να σου σερβίρουν από ολόφρεσκα χτένια, ψάρια, λαχταριστά μπιφτέκια μοσχαρίσια μέχρι αυθεντική ιταλική πίτσα, φοκάτσια και μακαρονάδες. Γιατί δίπλα στα κλασικά στέκια υπάρχουν και τα νεότερα, μοντέρνα ουζερί ως νέα πρόταση της περιοχής. Στο εσωτερικό του, η διακόσμηση κινείται σε νοσταλγικά ρετρό μονοπάτια, ενώ η… έλλειψη χώρου κάνει την ατμόσφαιρα πιο παρεΐστικη.

• Κατακόκκινες ντομάτες με κρίταμα και κάππαρη, γάμπαρες με μια σάλτσα πιπεράτη και γλυκόξινη που θέλεις να σκουπίσεις με το ψωμί, και χταπόδι, σβησμένο με ημίγλυκο κρασί και λίγο ξίδι Κρήτης — το πιο μελωμένο που θα δοκιμάσετε.
• Για του λόγου το αληθές, τσέκαρε τις 10 ταβέρνες στην Πειραϊκή που όχι απλά έχουν πέραση πολλή αλλά συγκροτούν το δυνατό top 10 της περιοχής και όχι μόνο.
• Και τι πειράζει που είναι ένα εστιατόριο αλυσίδας στο οποίο σερβίρεται πάνω κάτω το ίδιο μενού με τα άλλα και η διακόσμηση είναι copy-paste.
• Το νέο τους σημείο βρίσκεται παραλιακά με τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο αλλά και στον όμορφα διαμορφωμένο εσωτερικό χώρο.

Το τηγάνι έχει την τιμητική του, όμως και η σχάρα δεν πάει πίσω. Τα ξαδέρφια της στο νησί έχουν τα δικά τους καϊκια και προμηθεύουν με ψάρια το μαγαζί. Η Μαρία μαγειρεύει, ο σύζυγός της Κώστας αναζητά κάθε μέρα την καλή πρώτη ύλη ενώ τα δυο τους παιδιά, ο Νέστορας και ο Κωνσταντίνος, σερβίρουν και φροντίζουν για την φιλοξενία των πελατών.

Σε κερδίζει με τον χώρο του, που αποπνέει αύρα περασμένων δεκαετιών, τη φιλοξενία και τους καλοφτιαγμένους νησιώτικους μεζέδες τους με τις πολύ προσιτές τιμές. Εδώ θα δοκιμάσετε μύδια αχνιστά, καλαμάρι γεμιστό, χταπόδι ψητό και ζουμερό και φρέσκα ψάρια στα κάρβουνα. Βρίσκεται εκεί από το 1999, σε ένα κλασικό σκηνικό ψαροταβέρνας και τρατάρει θαλασσινά και φρέσκα ψάρια. Οι τιμές είναι καλές, στα 15-20€ το άτομο, μαζί με το απαραίτητο ουζάκι. Μια ανάσα από εκεί που σκάει το κύμα, σε μια «προκυμαία» με χαλικάκι, βγάζει τραπεζάκια τις ηλιόλουστες ημέρες και σερβίρει μεζέδες θάλασσας και φρέσκο ψάρι.

Ακόμη ένα αγαπημένο ψαροφαγικό στέκι του Πειραιά, με κουζίνα απλή και νόστιμη που δεν σε απογοητεύει ποτέ με τους ψαρομεζέδες της. Ίσως το πιο γνωστό «τηγάνι» του Πειραιά και σίγουρα, ένα από τα πλέον δημοφιλή στέκια των ψαροφάγων. Φρέσκα ψάρια φερμένα από τις Κυκλάδες και τηγανητή γαρίδα γάμπαρη από τον Πλαταμώνα μαζί με ντοματοσαλάτα τυρί και ελιές θα σε κάνουν να ξανάρθεις.

Στη συνέχεια ανέλαβε ο γιος και τώρα, αρκετές δεκαετίες μετά, κουμάντο κάνει η τρίτη γενιά της οικογένειας. Δίπλα στην είσοδο της Σχολής Ναυτικών Δοκίμων, στο τέρμα της Λεωφόρου Χατζηκυριακού, μια ταβέρνα απλή, χωρίς πολλά πολλά παραφερνάλια, συνεχίζει αυτό που κάνει εδώ και πολλά χρόνια, σε έναν χώρο που ταΐζει κόσμο από τις αρχές του αιώνα. Καταστράφηκε σ’ έναν από τους βομβαρδισμούς του Πειραιά, το ξανάχτισαν, όμως, και το αφιέρωσαν στην Παναγία Ζωοδόχο Πηγή, τον ιερό ναό της περιοχής. Καλαμαράκια τραγανά και μαλακά και δίπλα γαρίδες, γλυκές και ζουμερές, το σήμα κατατεθέν του ουζερί. Οι ζουμερές γαρίδες, το ξυδάτο χταπόδι με το δικό τους τουρσάκι, τα τηγανητά καλαμάρια-λουκούμι είναι μερικά απ’ όσα αξίζει να δοκιμάσετε σ΄ αυτό το μαγαζί, κρυμμένο διαμαντάκι σε ένα αδιέξοδο της Λεύκας, στα Καμίνια. Στην αρχή της Πειραϊκής στο τέλος της λεωφόρου Χατζηκυριακού βρίσκεται η Μαργαρώ, η ψαροταβέρνα-θεσμός του Πειραιά για την οποία έχουν γράψει οι New York Times.

Εκεί τρώμε μικρά ψαράκια ή μεγαλύτερα ψημένα επιμελώς στα κάρβουνα, τραγανά καλαμαράκια και σπιτικές αλοιφές, κρασάτα χταπόδια, βελούδινες ψαρόσουπες και μακαρονάδες πληθωρικές με φρέσκα όστρακα και θαλασσινά. Όποτε θέλεις να ξεφύγεις λίγο, να αδειάσεις για λίγο το κεφάλι σου, κλείνεις τραπέζι, βάζοντας στο πρόγραμμα κι ένα παράλιο σουλάτσο, πριν ή μετά το φαγητό − εμείς ξεκινήσαμε να πάμε μέχρι τον Όρμο της Αφροδίτης, που είναι δεν είναι 500 μέτρα, και περπατώντας και χαζεύοντας κοντέψαμε να φτάσουμε μέχρι τη Μαρίνα Ζέας. ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ5 στέκια της Αττικής με ψαγμένες συλλογές ούζου και τσίπουρου Η ελληνική σαλάτα τους, με ντοματίνια ψιλοκομμένο κρίταμο τουρσί, πιπεριά κι ελιά, κάπαρη και τριμμένη φέτα, είναι καλοανακατεμένη και γενναιόδωρη κι η ταραμοσαλάτα, αλμυρούτσικη, αφράτη με βελούδινη υφή, έχει για συνοδεία χειροποίητα γκρίζα πιτάκια με μελάνι σουπιάς, τραγανά απέξω, μαλακά από μέσα, που πολύ της πάνε. Το 2018 μετακόμισε από το Μικρολίμανο στην Πειραϊκή, συνεχίζοντας σε έναν επίσης λιτό, «αφιλτράριστο» χώρο, χωρίς ιδιαίτερα διακοσμητικά, αν εξαιρέσεις έναν ναύτη του Τσαρούχη, που βλέπεις μπροστά σου με το που μπαίνεις, κι ένα ψάρι στον τοίχο παραμέσα και μερικά μπλε-λευκά στοιχεία εδώ κι εκεί.

Μεζέδες δίπλα στο κύμα: 7 ταβερνάκια με αέρα θαλασσινό

Οι της γειτονιάς και οι μιλημένοι όμως έρχονται και ξανάρχονται στην Ψαροκαστέλλα, το μικρό ψαρομάγαζο μιας οικογένειας στην Καστέλλα. Τα κεφτεδάκια με ούζο είναι όνειρο, τραγανά και νόστιμα, συνοδεύονται δε από ολόφρεσκες τηγανητές πατάτες που τις κόβει με τα χεράκια της Ντόρα (σημερινή ιδιοκτήτρια). Μπορεί να έχει μεγάλη ιστορία και φοβερή ατμόσφαιρα, αλλά αυτό που μας κάνει να πηγαίνουμε ξανά και ξανά στον Κατσόγιαννο είναι το φαγητό. Μας κάνει εντύπωση ένα ξύλινο καλοδιατηρημένο ψυγείο του ‘30 που λειτουργεί κανονικά.